Livsmedel.se

LivsmedelsFöreningen och Livsmedel i fokus

Nya rön: Algodling kan bli lönsamt även i Sverige

Ny forskning visar att storskaliga algodlingar till havs kan bli en lönsam industri även i Sverige. Kostnaderna för en odling på åtta miljoner över en tioårsperiod beräknas ge intäkter på mer än det dubbla.

Hållbart bortom vego när unga får bestämma

Vegonorm i skolmatsalen är inte framtiden enligt elever på högstadiet och gymnasiet.
I stället är det svenskproducerat som står i fokus för ungas hållbara val.
Det visar årets Ungdomsbarometer.

Framtidens matbutik saknar mat

Digitalisering, automatisering och artificiell intelligens innebär inte bara nya och smarta innovationer för livsmedelsbranschen. Enligt Amer Mohammed, chef för enheten Digital på Coop,handlar det framförallt om att utveckla kundupplevelser och att skapa värde.
– Är man inte intresserad av det så kommer man att dö, säger han.

Stor nyfikenhet på Fazers havreris

Svensk sushi, kåldolme och kokosris stod på menyn när Fazer visade upp sin senaste innovation havreris på Paul Taylors lanthandel i Sundbyberg.
– Som dessert är produkten helt outstanding, säger krögaren Paul Svensson.

Rapsolja och kombucha tar plats i Coops lokala nätbutik

Konsumenternas sug efter lokalproducerat får Coop att lansera en gårdsbutik online med lokala varor. Konsumenter i Mälardalen är först ut när tjänsten testas.
Samma vecka ansöker Stockholmsbaserade och ”hyperlokala” onlineaktören Fodi om konkurs.

Så ska kunderna hitta till de fossilfria alternativen

Vegetariskt, svenskt och fossilfritt stod i fokus för samtalen om framtidens hållbara mat när White Guide Green samlade representanter för dagligvaruhandeln och restaurangbranschen på Nationalmuseum i Stockholm.

AI och big data ska fixa biffen

Är artificiell intelligens och big data framtiden för svensk nötköttsproduktion? Det tror LRF som investerar i det svenska bolaget Hencol för att öka lantbrukets digitaliseringstakt.

Ladda fler nyheter Till toppen av sidan
Livsmedel i fokus

Svetsarvägen 7
171 41 Solna
Tel +46 8 728 24 00
redaktionen@livsmedelifokus.se

Kontakta oss
LivsmedelsFöreningen

Skeppsbron 28, 4tr
111 30 Stockholm
Tel +46 8 714 50 45
info@livsmedel.se

Kontakta oss LivsmedelsFöreningens integritetspolicy
Annons: