Livsmedel.se

LivsmedelsFöreningen och Livsmedel i fokus

Almedalen - ICAs seminarie om lokalproducerat

På ICAs seminarie om lokalproducerat berättade Anders Svensson att ursprung blir allt viktigare för konsumenterna.

Almedalen - ICAs seminarie om lokalproducerat

Anders Svensson menar att de ser en tydlig ökning av andelen svenskt och lokalt i kundernas matkorg. Konsumtionsökningen beror på lokalpatriotism, men också på ökad medvetenhet om att lokala produkter bidrar till öppna landskap och arbetstillfällen. Det handlar också om att maten smakar godare om man känner till vem som tillverkar produkterna.

Enligt Ingela Stenson så blir maten du väljer en del av ditt varumärke och mat är i allra högsta grad emotionellt.  Ingela säger vidare att vi borde också skryta mer om den svenska maten. Maten är också något som kan vara unikt då man reser till en plats. Idag har vi nått "peak stuff", vi vill inte ha mer prylar, men vi vill fortfarande ha upplevelser och där spelar den lokala maten en viktig roll.

 

comments powered by Disqus
LivsmedelsFöreningen

Nybrogatan 39, 1 tr
114 39 Stockholm
Tel +46 8 714 50 45
info@livsmedel.se

Kontakta oss

Följ oss!

Facebook


Twitter

Annons: