Livsmedel.se

LivsmedelsFöreningen och Livsmedel i fokus

Sveriges första forsknings-restaurang i Umeå

Den 21 februari invigdes Sveriges första forskningsrestaurang. Den tillhör Umeå Universitet och gör det möjligt att genomföra utbildning och forskning i en verklig miljö.

Hallå där Ingela Stenson!

Ingela Stenson är omvärldsanalytiker på United Minds och en av talarna på konferensen Livsmedelsförpackningar i fokus i Stockholm den 27 april.

Vegetarisk funktionsmat på framtidens lunchmeny

Framtidens lunch både lagas och levereras av en robot, den beställs via en app och har grönsaker som huvudingrediens. Det är några av trenderna i Fazers lunchrapport 2017.

Hallå där, Björn Norberg

Björn Norberg är Sales Manager Printed Electronics, på RISE ICT/Acreo. Han är en av talarna på Livsmedelsförpackningar i fokus den 27 april.

Stjärnregn över svenska restauranger

Samtliga svenska stjärnrestauranger får behålla sin åtråvärda status. Det stod klart igår när ”Michelin Guide Nordic Countries 2017” presenterades i Stockholm.

Svenskar beredda att betala mer för premiummat

Sju av tio svenskar handlar någon gång premiumprodukter, dit räknas framför allt mat. Kött, fisk, kaffe och te är produkter som man är beredd att betala mer för. Det visar en rapport från Nielsen.

Cloetta köper Candyking

Cloetta köper aktierna i Candyking, som levererar lösviktsgodis i Norden, Storbritannien, Irland och Polen.

Om ungdomar äter kött ska det vara svenskt

Allt fler ungdomar väljer bort kött – men de som äter kött vill att det ska vara svenskt. Det visar en undersökning om ungdomars inställning till kost och hälsa.

Bakterier kan skydda barn från allergi

För lite bakterier i småbarns livsmiljö anses vara en orsak till att många barn blir allergiska. Ny forskning visar att den gravida mammans mikrobiella omgivning har stor betydelse för barnets allergirisk.

Hallå där Maria Strømme

Maria Strømme är professor i nanoteknologi vid Uppsala universitet och inledningstalare på konferensen Livsmedelsförpackningar i fokus i Stockholm den 27 april.

Returlådor minskar utsläppen

Genom att använda returlådor istället för engångsemballage minskade dagligvaruhandeln sina koldioxidutsläpp med 28 700 ton under 2016.

Elstötar ska ge godare kryddor

Om basilikablad får elstötar, smakar och luktar den torkade varianten nästan som färsk. Det har en grupp forskare i livsmedelsteknik vid Lunds Tekniska Högskola upptäckt.

Brist på ägg från utehöns

Utbudet av ägg från utehöns kommer att minska på grund av den fortsatta smittorisken för fågelinfluensa.

Campylobacter på kycklingkött behöver minska

Antalet personer som smittas av campylobacter i Sverige har fördubblats de senaste fem åren. En kraftig ökning av andelen färskt kycklingkött som säljs till konsument och en ökad förekomst av bakterier i produktionen är orsaker.

Ladda fler nyheter Till toppen av sidan
LivsmedelsFöreningen

Slakthusplan 9
121 62 Johanneshov
Tel +46 8 714 50 45
info@livsmedel.se

Kontakta oss
Livsmedel i fokus

Slakthusplan 9
121 62 Johanneshov
Tel +46 8 714 50 46
info@livsmedel.se

Kontakta oss

Följ oss!

Facebook


Twitter

Få vårt nyhetsbrev

I vårt nyhetsbrev får du de senaste branschnyheterna.

Annons: Trendseminarium 2017 Valiguard