Livsmedel.se

LivsmedelsFöreningen och Livsmedel i fokus

Trendspaning från Nordic Organic Food Fair: ”Eko i högklackat”

Ekologiskt, naturligt, organiskt. Bio-marknaden växer och har blivit både snyggare och bättre, oavsett vad man väljer att kalla den.
Det konstaterar omvärldsanalytikern och trendspanaren Ingela Stenson, efter att ha besökt Nordic Organic Food Fair på Malmömässan nu i veckan.

Tanka en dos romantik på macken

Circle K vill göra det lättare för människor att hitta kärleken samtidigt som de tankar bilen. Därför serverar tio utvalda stationer i Sveriges singeltätaste orter just nu en trerätters kärleksmeny för två vid ett romantiskt uppdukat bord.

Matforskaren som vet hur man skapar bra vibrationer

Vilken musik passar egentligen bäst till maten?
Fråga Johan Swahn, forskare i sensorisk och marknadsföring på Grythyttan inom måltidskunskap, som vet hur man kan kombinera hälsosam mat med njutning för alla sinnen. Och som vill ta dagens mat in i framtiden med hjälp av rätt frekvens.

Så ska världens äckligaste frukt öka konsumtionen av grönt

Kostministeriet ska få svenska folket att äta mer frukt och grönt. Men inte med hjälp av några trista pekpinnar eller gäspiga informationskampanjer. Strategin är i stället att använda humor – och världens äckligaste frukt.

Hallå där, Maria Delombre…

…kommunikationschef på RISE, divisionen för biovetenskap och material, och som precis varit med och sjösatt forskningsinstitutets nya och uppdaterade sajt.

Digital innovation öppnar för hållbart och närproducerat

Södertälje kommun har fått en halv miljon kronor av Vinnova för att utveckla digitala innovativa lösningar för hållbar mat.
– Det här är mycket goda nyheter, säger Sara Jervfors, chef för kommunens kostenhet och projekt Matlust.

Så gör Ikea julen lite grönare

I morgon är det premiär för ett av Sveriges största julbord. Förra året serverades över 400 000 tallrikar med julmat på Ikeas varuhus runt om i landet. Årets upplaga innehåller ännu fler vegetariska rätter såsom senapsgravad totu, lingonpaj och marinerade morötter.

Klimatforskaren: "Gratis vatten är en del av problemet"

Trots vetskap om problemen som följer med storskalig odling av sparris, avokado och andra exportgrönsaker brister svenska livsmedelsföretag i kontroll och uppföljning av sina leverantörer.
– Vi måste få till en bättre samverkan från lokala aktörer hela vägen upp till global nivå, säger klimatforskaren Johan Kuylenstierna.

Uppkopplat kylskåp ska minska matsvinnet i butiken

Electrolux introducerar ett uppkopplat kylskåp för matbutiker tillsammans med startupbolaget Karma. Kylskåpet är integrerat med Karmas app och ska bidra till minskat matsvinn genom att göra det enklare att sälja osåld mat direkt till konsumenter.

Så ska Stjärnägg få svenska folket att äta mer ägg

Med visionen #365 ägg vill Stjärnägg göra svenska konsumenter bäst i världen på att äta ägg.
– Det ökade intresset för hälsa, hållbarhet och alternativa proteinkällor gör ägg till ett livsmedel i tiden, säger Håkan Burlin, vd på Stjärnägg.

Ladda fler nyheter Till toppen av sidan
Livsmedel i fokus

Svetsarvägen 7
171 41 Solna
Tel +46 8 728 24 00
redaktionen@livsmedelifokus.se

Kontakta oss
LivsmedelsFöreningen

Nybrogatan 39, 1 tr
114 39 Stockholm
Tel +46 8 714 50 45
info@livsmedel.se

Kontakta oss LivsmedelsFöreningens integritetspolicy
Annons: Svenskmarkning