Livsmedel.se

LivsmedelsFöreningen och Livsmedel i fokus

Skärpta straff för livsmedelsbrott

Från och med 1 januari 2019 skärps straffen för brott mot livsmedelslagen. Bland annat återinförs fängelse på upp till två år på straffskalan.
– Det innebär att ansvariga myndigheter får bättre möjligheter att ingripa mot de företag som struntar i reglerna, säger Jan Sjögren på Livsmedelsverket.

Godare jul med dyrare choklad

Under 2017 sjönk världsmarknadspriset på kakao med mer en än en tredjedel, vilket slog hårt mot världens kakaoodlare. Nu höjer Fairtrade minimipriset på kakao med 20 procent som ett led i strategin för att uppnå levnadsinkomster.

Så kan pantsystem för matlådor minska skräpet

Flergångslådor eller pantsystem för förpackningar – kan det vara lösningar för att minska mängden skräp som kommer från all take away-mat?
Det ska ett nystartat samarbetsprojekt ge svar på.

Det blir en grönare jul i år

En femtedel av svenska folket kommer att äta mer vegetariskt i jul. Skinka är den rätt som är svårast att byta ut mot något grönt medan lutfisken är enklast. Det visar en färsk undersökning från Coops Matometer.

Orkla Foods gör julen smidigare

Vegoprins med bräserad morot och torkad kål, grönkålspaj och vinterfruktsallad och lingon- och granatäppleglögg. Det är exempel på enkel och smidig julmat som Orkla Foods Sverige vill få krogar och kaféer att erbjuda sina gäster – i stället för dignande julbord som ofta innebär rätt mycket svinn.

Gårdsfisk lägger in en högre växel

Gårdsfisk har som första aktör i Sverige integrerat vattenbruket i lantbruket och visat att det går att producera fisk med minimal miljöpåverkan, på land inom jordbruket. Nu arbetar företaget för att få fler lantbrukare att ansluta sig och föda upp fisk på gården.

”Att vara glassdirektör måste vara världens bästa jobb”

Han är lokalpatrioten som älskar glass och brinner för närproducerat. Stefan Carlsson blir ny vd för Sia-glass från och med januari 2019 och tar då över ett företag som i år slagit alla rekord vad gäller både omsättning och lönsamhet.

Här är kockarnas bästa julmat

Tradition, innovation och smaksensation.
Livsmedel i fokus frågar sju välkända kockar och krögare vad de tar med sig om de firar jul hos en släkting eller vän där alla bidrar med sin favoriträtt till julbordet.

Ladda fler nyheter Till toppen av sidan
Livsmedel i fokus

Svetsarvägen 7
171 41 Solna
Tel +46 8 728 24 00
redaktionen@livsmedelifokus.se

Kontakta oss
LivsmedelsFöreningen

Nybrogatan 39, 1 tr
114 39 Stockholm
Tel +46 8 714 50 45
info@livsmedel.se

Kontakta oss LivsmedelsFöreningens integritetspolicy
Annons: Hanson & Möhring