Livsmedel.se

LivsmedelsFöreningen och Livsmedel i fokus

Livsmedel i fokus har semester

Vi önskar alla läsare en skön sommar och semester och hoppas att vi syns här igen i början av augusti.

Lövbiff, larver eller linser – vad väljer Icas CR-chef?

Konsten att äta hållbart för att både planeten och vi själva ska må bra var temat för en spaning i Almedalen kring framtidens matvanor, arrangerat av Chalmers. Livsmedel i fokus låter Kerstin Lindvall, direktör för Corporate Responsibility på Ica Gruppen, reda ut den frågan.

Så ska Bjuv bli Sveriges matiga svar på Silicon Valley

Framtidens mat var temat när Region Skåne bjöd in till mingel och matprat i Öresundshuset i Almedalen.
Bengt Persson, vd på Foodhills, var en av dem som medverkade och berättade hur broccoli kan bli Bjuvs nya ärtor.

Hallå där Ingela Stenson…

…strateg och trendanalytiker på United Minds, som besökt Almedalsveckan åtminstone ett dussin gånger under sin karriär, och som både modererar och vimlar med samma entusiasm.

Proteinbluffen är en guldko

Många konsumenter betalar dyrt för att maxa sitt proteinintag.
– Företagen tjänar pengar på människors osäkerhet, säger Jan Bertoft, generalsekreterare på Sveriges konsumenter.

"Om krisen kommer är det bara kalorier som räknas"

Käk för kris och krig var temat för ett av Almedalens mest välbesöka seminarier.
– I krisläge snackar vi bara överlevnad och kilokalorier – inte hur god maten är, säger Tommy Isaksson, huvudsekreterare för Försvarsberedningen.

Så kommer blockchain att revolutionera livsmedelssektorn

Blockchain-teknologin är snabbt på väg att förändra världens system för handel.
– Tekniken ökar transparensen och gör att man kan följa och spåra en produkts livscykel, säger Hanna Skoog, projektledare på Axfoundation.

Ladda fler nyheter Till toppen av sidan
Annons: