Livsmedel.se

LivsmedelsFöreningen och Livsmedel i fokus

Kronfågel är Årets leverantör

Det blev Kronfågel som tog hem vinsten som Årets leverantör på Dagligvarugalan.
– Det här är tack vare vårt arbete med mångsidighet, tydlighet och framtid – plus ett jäkla driv, säger Martin Starkman, försäljningsdirektör på Kronfågel.

Nu ska Fazer ge Oatly en match

Fazer Yosa är en helt ny utmanare på den snabbt växande marknaden för havrebaserade livsmedel.
– Satsningen är en del av Fazers strategi för att bli ett modernt och hållbart matföretag för medvetna konsumenter, säger Frida Bredin, marknadsdirektör på affärsområdet Lifestyle Foods.

"Folk är mer benägna att byta religion än att förändra matvanor"

Det finns hopp för ett mer hållbart fiske i framtiden, men det krävs en förändring av invanda konsumentmönster med hjälp av inspiration och goda förebilder.
Det säger Minna Epps, programchef på MSC för Skandinavien och Östersjöregionen, och en av talarna under Livsmedelsdagarna i Tylösand.

Efter 132 år – nu ber Zoéga sin medgrundare Maria om ursäkt

Zoégas Skånerost fyller 100 år i år, vilket både resulterat i en ny kaffeblandning och en reviderad historiebeskrivning, där kaffeföretaget ber sin medgrundare Maria Zoéga om ursäkt.
Smart storytelling, visst, men även en hyllning till kvinnornas roll i kaffets historia – och framtid.

Oatly: "Skolmåltiderna har stor påverkan på vårt klimat"

Vallens miljöskola i Sundsvall kammade hem vinsten som Årets Klimatkök i White Guide Junior.
– Landets skolkök har en jätteviktig roll i omställningen till mer växtbaserad konsumtion av mat och dryck, säger Malina Andersson Lee, specialist på hållbar mat på Oatly, som sponsrar priset.

"Jag vill vara en förändringsagent"

Agronomen Eslam Salah, som driver företaget Lupinta, vill få fler att upptäcka närodlade lupinbönor som framtidens mat. I oktober tävlar han om titeln världens bästa startup i Köpenhamn.

Foodhills vd: "Matbranschen måste förändra sina flöden"

Visionen är att bli ledande i Europa på system för cirkulär livsmedelsproduktion för en hållbar global utveckling. Möt Bengt Persson, vd på Foodhills, som var en av talarna under Livsmedelsdagarna i Tylösand.

Operakällaren satsar på nya klassiker i butikshyllan

Kokt kalv i dillsås och säsongens fisk med het ingefärssås. Det är några av de färdiglagade och klassiska maträtter som Stefano Catenacci, kökschef på Operakällaren, presenterar under varumärket Food by Nobis.

Hon vill se fler "klimatätare"

I dag tisdag reser Annika Grälls från Alfred Nobel Science Park till Hongkong för att medverka i en internationell konferens om framtidens mat.
– Det känns både roligt och hedrande att få berätta om hur vi jobbar med hållbar mat i Örebro och i Sverige, säger hon.

Ladda fler nyheter Till toppen av sidan
Livsmedel i fokus

Svetsarvägen 7
171 41 Solna
Tel +46 8 728 24 00
redaktionen@livsmedelifokus.se

Kontakta oss
LivsmedelsFöreningen

Nybrogatan 39, 1 tr
114 39 Stockholm
Tel +46 8 714 50 45
info@livsmedel.se

Kontakta oss LivsmedelsFöreningens integritetspolicy
Annons: Svenskmarkning HS Certifiering Dectasafe AAK